Ein Glas frischer Heidelbeeren deckt 1/3 des Tagesbedarfs eines Erwachsenen an Vitamin C. Darüber hinaus enthält es 85 Milligramm Kalium, 18 Gramm Kohlenhydrate, 4,5 g Zellstoffe und nur 80 Kalorien. Am besten schmecken frische Früchte, man kann sie auch tiefkühlen, dabei bleiben Geschmack, Konsistenz und Nährwerte zwei Jahre erhalten. Heidelbeeren können mit Eis, frischem Joghurt oder Schlagsahne serviert werden. Vanille und Zitronensaft bereichern den Geschmack der Beeren. Sehr populär sind kleine Törtchen und Pfannkuchen mit Heidelbeeren. Hausgemachte Marmeladen und Konfitüren aus Heidelbeeren schmecken immer so frisch, wie unmittelbar nach deren Zubereitung.