Sernik borówkowy

Spód:
2 filiżanki pokruszonych grzanek typu graham,
2 łyżki stołowe oleju,
2 łyżki stołowe brandy

Nadzienie:
2 jajka,
25 dkg białego sera,
1 filiżanka kwaśnej śmietany,
1 filiżanka cukru,
2 łyżeczki wanilii

Polewa:
1 filiżanka borówek,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka soku cytrynowego,
1/2 filiżanki cukru

Wymieszać składniki spodu w misce. Natłuścić okrągłą formę do pieczenia o średnicy ok. 20 cm. Rozłożyć równomiernie ciasto i oblepić brzegi formy na wysokość ok. 6 cm. Piec w temp. 250^oC trzy minuty, ostudzić. Zmiksować składniki nadzienia. Wyłożyć na upieczony spód i piec ok. 35 min. w temperaturze 225^oC, ostudzić. W rondelku na małym ogniu wymieszać borówki i mąkę ziemniaczaną rozgniatając owoce, gotować 5 min. Dodać sok z cytryny i cukier, gotować ok. 15 min. na umiarkowanym ogniu aż masa stężeje. Po ostudzeniu do temp. pokojowej polewę rozłożyć równomiernie na serniku.