Placek z borówkami do herbaty

Składniki na 2 placki:
4 łyżki stołowe oleju,
1 1/2 filiżanki cukru,
4 jajka,
4 filiżanki mąki,
4 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
1 1/2 filiżanki mleka,
2 filiżanki borówek

Wymieszać cukier i olej w dużej misce (najlepiej mikserem). Dodawać po jednym jajku, dobrze ubijając za każdym razem. Wymieszać mąkę, sól i cukier w osobnej misce. Dodać suche składniki do ubitych jajek małymi porcjami, naprzemiennie z mlekiem. Delikatnie wymieszać ciasto z jagodami. Podzielić ciasto na 2 części. Wyłożyć do wysmarowanych tłuszczem podłużnych form. Piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 200^oC przez około 50 minut (można sprawdzić suchym, drewnianym patyczkiem). Po ochłodzeniu (ok. 20 min.) ciasto pokroić na grube plastry. Podawać z ciepłym miodem, cynamonem i filiżanką herbaty.